Stell dir vor, du kommst an einem kühlen Herbstabend nach Hause, und in nur 20 Minuten steht eine cremige Kürbis-Maroni-Suppe auf dem Tisch, die nach Schweizer Herbst duftet! Glaubst du, saisonaler Genuss braucht Stunden? Mit Zutaten aus Migros oder Coop zauberst du dieses wärmende Gericht für unter 10 Franken – einfach, nachhaltig und voller Geschmack. Perfekt für gemütliche Abende in Zürich oder Bern. Bereit, deinen Herbstteller zu füllen? Los geht’s!
1. Die Zutaten: Herbstzauber aus dem Vorrat
Für 4 Portionen brauchst du: 500 g Kürbis (z. B. Hokkaido, Migros Bio), 200 g vorgekochte Maroni (Coop Naturaplan), 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 500 ml Gemüsebrühe, 200 ml Sahne (oder Hafermilch für Veganer), 2 EL Olivenöl, 1 TL Muskatnuss und Salz/Pfeffer. Optional: 1 EL Kürbiskernöl für den Gourmet-Touch. Alles regional, günstig und direkt verfügbar.
Tipp: Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden – das spart Zeit und bewahrt Nährstoffe.
Micro-CTA: Check deinen Vorrat – hast du Kürbis und Maroni für deine Suppe bereit?
2. Blitzschnelle Zubereitung: 20 Minuten zum Genuss
2. Blitzschnelle Zubereitung: 20 Minuten zum GenussErhitze Olivenöl in einem Topf, brate Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten glasig an. Füge gewürfelten Kürbis und Maroni hinzu, gieße die Gemüsebrühe ein und lass alles 12 Minuten köcheln, bis der Kürbis weich ist. Püriere die Mischung mit einem Stabmixer, rühre Sahne und Muskatnuss ein, würze mit Salz und Pfeffer. Beträufle mit Kürbiskernöl – fertig ist deine cremige Herbstsuppe!
Extra-Hack: Röste ein paar Kürbiskerne (2 Minuten in der Pfanne) für Crunch – ein Schweizer Klassiker.
Micro-CTA: Starte den Topf und püriere – wie duftet deine Küche schon?
3. Variationen: Deine Suppe, dein Stil
Mach’s persönlich: Für Würze füge eine Prise Chili oder Ingwer hinzu. Vegan? Ersetze Sahne durch Kokosmilch für einen exotischen Twist. Serviere mit Bauernbrot (Migros) oder einem Salat für ein komplettes Herbstmenü – ideal für Gäste in Genf oder Luzern. Diese Suppe passt zu jedem Anlass, vom schnellen Lunch bis zum Abendessen.
Tipp: Bereite doppelte Mengen zu – die Suppe hält im Kühlschrank 3 Tage oder eingefroren 1 Monat.
Micro-CTA: Teste eine Variante mit Ingwer oder Kokosmilch – welcher Geschmack wird dein Favorit?
Bonus: Nachhaltig und herbstlich genießen
Bonus: Nachhaltig und herbstlich genießenKaufe saisonales Gemüse von lokalen Märkten, um Zero Waste zu leben. Nutze Maroni-Schalen für Kompost, wenn du einen Garten hast. Mit regionalen Zutaten sparst du bis zu 40 % Kosten und lebst Schweizer Nachhaltigkeit – einfach, lecker und umweltfreundlich.
Deine Herbstsuppe wartet: Koch sie jetzt!
Warum komplizierte Gerichte, wenn Kürbis und Maroni in 20 Minuten Herbstzauber auf den Tisch bringen? Diese Suppe ist schnell, cremig und ein Schweizer Genuss – perfekt für den Alltag. Schnapp dir Kürbis, Maroni und Topf, und lass es köcheln. Welchen Twist gibst du deiner Suppe? Teile dein Rezept und mach den Herbst zum Festmahl!
