Ein Crepe-Roll mit Erdbeeren ist das perfekte Dessert: süß, leicht und einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten zauberst du in kürzester Zeit ein Gericht, das wie aus der Patisserie wirkt. Ob für Gäste oder einen gemütlichen Nachmittag – dieser Roll begeistert jeden Gaumen und spart dir teure Café-Besuche! Bereit, dich in diese einfache Rezeptur zu verlieben? Lies weiter und entdecke den Schritt-für-Schritt-Plan!
Warum dieser Crepe-Roll so besonders ist
Crepes sind vielseitig, fluffig und ideal für süße Füllungen. Die Kombination aus zarten Crepes, cremiger Sahne und frischen Erdbeeren schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch budgetfreundlich – die Zutaten kosten ca. 5–10 CHF und sind überall erhältlich. Es eignet sich für Anfänger und Profis gleichermaßen und ist in 30 Minuten fertig.
Hast du schon mal Crepes selbst gemacht?
Zutaten
Für die Crepes (ca. 3–4 Stück):
- 150 g Mehl (Typ 405 oder 550)
- 40 g Zucker
- 30 ml Pflanzenöl
- 360 ml Milch
- 4 Eier
Für die Füllung:
- 250 ml Sahne (mind. 30 % Fett)
- 2 EL Puderzucker
- 200 g frische Erdbeeren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Teig vorbereiten: Gib Mehl, Zucker, Öl, Milch und Eier in eine Schüssel. Verrühre alles mit einem Schneebesen oder Mixer, bis ein glatter, leicht flüssiger Teig entsteht. Lass ihn 5 Minuten ruhen.
- Crepes backen: Erhitze eine beschichtete Pfanne (ca. 24 cm Durchmesser) auf mittlere Hitze und fette sie leicht ein. Gieße eine Kelle Teig hinein, schwenke ihn gleichmäßig und backe den Crepe ca. 1–2 Minuten pro Seite, bis er goldgelb ist. Wiederhole, bis der Teig für 3–4 dünne Crepes aufgebraucht ist. Lass sie auf einem Teller abkühlen.
- Sahne schlagen: Schlage die Sahne mit dem Puderzucker steif, bis sie fluffig ist. Ein Handmixer hilft, die perfekte Konsistenz zu erreichen.
- Erdbeeren vorbereiten: Wasche die Erdbeeren, entferne die Stiele und schneide sie in kleine Stücke.
- Crepes füllen: Lege die Crepes nebeneinander auf eine saubere Arbeitsfläche. Bestreiche jeden Crepe gleichmäßig mit einer Schicht Schlagsahne, verteile Erdbeerstücke darüber und füge eine weitere dünne Schicht Sahne hinzu.
- Rollen formen: Rolle die Crepes vorsichtig zu einem großen Roll auf. Achte darauf, dass die Füllung nicht herausquillt.
- Servieren: Schneide den Roll in portionsgerechte Stücke (ca. 3–4 cm breit). Stelle ihn bis zum Servieren in den Kühlschrank, damit die Sahne fest bleibt.
Fertig ist dein Crepe-Roll – ein frisches, leichtes Dessert für jeden Anlass!
Tipps für den perfekten Crepe-Roll
- Dünne Crepes: Gieße wenig Teig in die Pfanne und schwenke schnell, um dünne, gleichmäßige Crepes zu erhalten.
- Kühl lagern: Halte den Roll bis zum Servieren kühl, besonders bei warmer Raumtemperatur, damit die Sahne nicht schmilzt.
- Variationen: Ersetze Erdbeeren durch Himbeeren, Blaubeeren oder füge etwas Vanilleextrakt in die Sahne hinzu.
- Dekoration: Bestreue den Roll mit Puderzucker oder garniere mit frischen Erdbeeren für einen Wow-Effekt.
- Vorbereitung: Crepes können am Vortag gebacken und im Kühlschrank gelagert werden. Vor dem Füllen kurz auf Raumtemperatur bringen.
Probiere es: Backe heute deine ersten Crepes und genieße den fruchtigen Geschmack!
Warum dieses Rezept?
Dieser Crepe-Roll ist nicht nur lecker, sondern auch günstig und schnell. Im Vergleich zu Patisserie-Desserts (20–50 CHF) kostet er nur wenige Franken. Die Zutaten sind simpel, und die Zubereitung macht Spaß – ideal für einen Nachmittag mit Freunden oder Familie. Er ist leicht, erfrischend und perfekt für Sommer oder gemütliche Teestunden.
Weitere Ideen für Crepes
- Herzhafte Variante: Fülle Crepes mit Schinken, Käse oder Spinat für ein Mittagessen.
- Schoko-Traum: Nutze Nutella und Bananen für eine sündige Variante.
- Mini-Rolls: Schneide kleinere Stücke für Fingerfood auf Partys.
Verzaubere mit deinem Dessert
Dieser Crepe-Roll mit Erdbeeren ist ein fluffiger, fruchtiger Genuss, der jeden begeistert. Einfach, kostengünstig und schnell zubereitet – perfekt, um Freunde oder Familie zu überraschen.
